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吃完早食以后,江云苓把醒发好的面团分了一部分出来切成剂子,架上笼屉,开始蒸馒头。
而霍文则拿了张小板凳来坐在灶前,准备和江云苓一块包包子,霍青去后院抓鸡。
过年得杀两只鸡,鸡圈里一共就五只母鸡,冬至时杀了一只,过年又杀了两只,便只剩下两只了。还好霍青说杀的这几只母鸡原本就已经老了,不怎么下蛋了,留下两只下蛋的,等明年开春了再抱一窝春雏回来养。
三人各自忙碌着自己的事儿。
霍文之前没做过这些活儿,刚上手不免有些笨拙,一张包子皮放在手里,填上馅以后要包的时候根本包不住,不是皮儿破了就是捏不出褶子,难得包起一个也不像个包子,反而像个大大的饺子。
正好这时,霍青杀好两只鸡,端着盆从外头进来,准备在灶房里用开水烫了拔毛,见状忍不住笑话他:“你这是包的包子还是饺子?”
霍文鼓了鼓脸,有些不服气,回嘴道:“大哥你也没好到哪里去,昨天你揉那面团还是我教你的。”
霍青:
霍青:“那也比你包的包子好。”
两兄弟斗起嘴来,一旁的江云苓看着觉得好笑。不管是霍青还是霍文,平日里瞧着都稳重的很,今个儿这么一吵吵,反而看起来多了几分孩子气。
江云苓却觉得这样也挺好的,看着鲜活又热闹。
任由他们兄弟俩吵吵了一阵,江云苓才出来打圆场。
“好了。”江云苓笑道,又拿了张包子皮过来包上馅,特意拿到霍文面前,放慢了动作教他:“小文,你看,包子的褶子是这么捏的。”
话落,只见他右手捏着包子皮往旁边一折,然后稍稍把皮儿提起来一点,再往旁边折。就这么捏一下,提一下,捏的时候左手再配合着转,很快,一个漂亮的包子就被捏了出来。
霍文认真的看了几遍,然后自己也上手捏了一个,虽说捏出来的不如江云苓的那样好看,但至少也比之前的饺子好。
见状,江云苓笑着点了点头:“对,就这么包,包多几个熟了就好了。”
闻言,霍文也笑了起来,被夸了还有几分腼腆。江云苓教的时候,霍青也在一边看,省的一会他的鸡弄好了去包包子的时候被弟弟取笑。
兄弟俩谁也没觉得汉子进灶房忙活吃食有什么不对的。
又过了一会,霍青那边两只鸡也都弄好了,于是他洗了个手,也过来帮着江云苓一起包包子。
三个人一起包包子自然包的快,没一会包好的包子就装了几个簸箕。
包着包着,江云苓想起些什么,忍不住感叹了一句:“说起来,嘉陵那边也吃包子,就是不像这边的包子那么大,吃法也不一样,我们那边的包子是煎着吃的,再撒一把芝麻和葱花,可香了。”
话音一落,只见霍青和霍文手里的动作都停了下来,转过头看着他。
兄弟俩这幅眼巴巴的模样,虽然没说话,但江云苓哪里看不出他们在想什么,忍不住弯了弯眼。
霍青的喉结动了动,问了一句:“苓哥儿,你说的那种包子难做吗?”
“不难。”江云苓笑了,又道:“你们要是想吃,我下午给你们做。”
闻言,兄弟俩连忙点了点头。
一是对这种油煎的包子这种没吃过的吃食有几分好奇,且经过这段时间的相处,兄弟俩早已清楚了江云苓在弄吃食上的手艺,但凡他要做什么,就没有不好吃的。
二来,其实他俩也都能看得出来,过年了,江云苓这是-->>