柳白打算做的酱，不仅用纯天然黄豆发酵而成，并且还放辣椒，这种酱超市里可没有卖的。

在柳白的老家，家家都有做酱汁的传统。

说着。

雪斋里，柳白好似勤劳的小蜜蜂一般忙碌了起来，先自己动手把黄豆充分泡透，为的便于蒸熟。

泡透后沥水。

然后，柳白又架起了万能的大锅，烧火，开蒸，蒸熟后端出来摊凉，捣碎，放在阴凉处发酵。

“嗯。”

看着面前正在发酵的黄豆，柳白闭上了眼睛，这一刻，他好像闻到了酱焖鱼的香气。